Pamisa Vins

FR DE

Type

    Mill.


      Bodegas Rodrigo Méndez , Rías Baixas - Vins d'Espagne

      { Salvora 2011 }

      Rodrigo Méndez , Rías Baixas DO

      6 x 75.0 cl
      Délai de livraison: 1 semaine(s)

      CHF 45.00


      À propos de ce vin

      / Dégustation

      Couleur jaune, avec des reflets dorés.

      Arômes parfumés de divers épices sur un fond anisé. Légère touche balsamiquée.

      En bouche, il affiche son caractère minéral et salin, doté d’un bel équilibre. Frais et direct. Apte au vieillissement.

      / Température

      Servir entre 7ºC et 9ºC.

      / Élaboration

      Production exclusive de 2500 bouteilles.

      Viticulteur réputé et reconnu en Galice pour son travail du cépage Albariño au sein de la cave familiale de Forjas do Salnés, Rodrigo Méndez décide en 2011 de se consacrer à un nouveau projet, plus personnel. C’est à Meaño,dans sa région natale des Rias Baixas, qu’il cherche ainsi à acquérir plus de marge de manœuvre et de liberté de mouvement. Concrètement, avec l’expertise de son ami Raúl Pérez, étoile de l’œnologie espagnole, il inaugure un travail méticuleux de la vigne et une élaboration qui trouve ses racines dans la terre du littoral.

      Sálvora 2012 est issu de vignes centenaires, bénéficiant d’un climat atlantique propice. Cultivées sur une petite surface de 0,2 ha, elles poussent ici dans des sols sablonneux et faits d’argile.

      / Vieillissement

      Vieilli pendant 12 mois en barrique de chêne français.

      DO Rías Baixas

      Image

      Bodegas Rodrigo Méndez

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      La Cave Rodrigo Méndez fait partie de l'apellation DO Rías Baixas.