/ Dégustation

Couleur rosée intense, avec de très fines perles.

Arômes intenses et élégants de framboises et de myrtilles, avec des fines touches d’épices. Il présente une remarquable minéralité.

En bouche, il est très élégant, avec des notes de fruits épicés. Il est frais, structuré et équilibré, avec une fin longue et persistante.

/ Température

Conserver les bouteilles à 15ºC et servir à 8ºC.

/ Cépages

Pinot 90%

Monastrell 10%

/ Élaboration

Production très limitée de 4'435 bouteilles numérotées.

Recaredo est une cave familiale situé à Sant Sadurnuí d’Anoia et qui dispose d’une longue tradition dans l’élaboration de Cavas exceptionnels. La cave, qui vise l’excellence, élabore uniquement des cavas millésimés, totalement secs (Brut Nature). Les vendanges s’effectuent manuellement et leurs vignobles sont cultivés exclusivement de manière écologique.

/ Vieillissement

Le 27% de l’assemblage repose en fût de chêne durant 2 mois afin d’apporter d’avantage de structure et d’élégance au cava.

Affinage en bouteille pendant 33 mois (jusqu’à la date du dégorgement figurant sur l’étiquette).