Pamisa Vins

FR DE

Type

    Mill.


      Bodegas Raul Perez , Bierzo - Vins d'Espagne

      { Ultreia Valtuille 2015 }

      Raul Perez , Bierzo DO

      Production limitée de 3’500 bouteilles.

      6 x 75.0 cl
      Délai de livraison: 1 semaine(s)

      CHF 59.90


      À propos de ce vin

      / Dégustation

      Couleur rouge pâle. Au nez, il est très élégant, il rappelle de très grands vins de Bourgogne. Arômes de cerises rouges, de violettes et de lilas, avec d’intéressantes notes de terre. En bouche, il est élégant et complexe, avec des tannins très élégants et soyeux. Il présente une structure et un équilibre qui sont remarquables, la fin est persistante.

      / Température

      Servir entre 16ºC et 18ºC.

      / Cépages

      Mencía 100%

      / Élaboration

      Raúl Pérez, étoile de l’œnologie espagnole actuelle et consacré en 2014 « Vigneron de l’année » pour son sens de l’innovation par le prestigieux magazine spécialisé allemand Der Feinschmecker, a pour objectif de mettre en valeur de vieilles vignes de cépages autochtones pour élaborer des vins expressifs, très peu boisés, privilégiant une belle acidité et le fruit. Fondée en 2005, Bodegas y Viñedos Raúl Pérez se situe à Valtuille de Abajo, petit village viticole où Raúl a grand. La vigne pousse ici dans des sols en grande partie argileux. Le travail de la vigne est aussi naturel que possible. Peu d’intervention : Raúl n’utilise que des levures autochtones, ne filtre pas ses vins et ne les stabilise pas.

      / Vieillissement

      Cuvé pendant 12 mois en foudres de chêne français.

      DO Bierzo

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      Bodegas Raul Perez

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      La Cave Raul Perez fait partie de l'apellation DO Bierzo.