Bodegas Pegalaz est une cave familiale d’une taille très limitée qui se situe dans une enclave à Mallos de Riglos (Pirineo Aragonés) et qui grâce à son terroir très privilégié et aux conditions climatiques très particulières liées à son emplacement, se propose d’élaborer des vins exclusifs, quasi artisanaux  et disposant d’une grande personnalité.