/ Dégustation

Couleur rouge intense et brillante, avec des tons tuilés, très bien couvert.

Arômes riches et complexes de fruits rouges qui se marient remarquablement avec les arômes de tabac, d’épices et de torréfaction apportés par le fût de chêne.

En bouche, il est ample, rond et équilibré. Ce qui est anticipé au nez, ressort parfaitement en bouche. Grande persistance.

/ Température

Servir entre 16ºC et 18ºC.

/ Cépages

Tempranillo 95%

Graciano 5%

Sélection très stricte des meilleurs cépages de Viña la Montesa.

/ Élaboration

Fondée il y a plus de 25 ans dans un cadre artisanal familial qui perdure encore aujourd’hui, Bodegas Ontañón élabore des vins remarquables qui se positionnent régulièrement à la pointe de la D.O.Ca Rioja. Considérant le vin comme une œuvre d’art, depuis le terroir jusqu’au verre, Ontañón n’est pas seulement une cave, mais toute une philosophie : « pasión por la viña, pasión por el vino, pasión por el arte ».

/ Vieillissement

Vieillissement pendant 24 mois en barriques de chêne français et américain, suivi d’un séjour de 24 mois en bouteille.