/ Dégustation

Couleur rouge rubis, avec des reflets violacés.

Arômes complexes. Epicé, avec des touches balsamiques. Fruits mûrs, épices fines, et truffe.

Entrée ample et équilibrée en bouche. Il est savoureux, charnu, avec des touches fruitées et de noble « Crianza ».

/ Température

Servir entre 16ºC et 18ºC.

/ Cépages

Tempranillo de vieilles vignes 90%
Garnacha de vieilles vignes 10%

/ Élaboration

Fondée il y a plus de 25 ans dans un cadre artisanal familial qui perdure encore aujourd’hui, Bodegas Ontañón élabore des vins remarquables qui se positionnent régulièrement à la pointe de la D.O.Ca Rioja. Considérant le vin comme une œuvre d’art, depuis le terroir jusqu’au verre, Ontañón n’est pas seulement une cave, mais toute une philosophie : « pasión por la viña, pasión por el vino, pasión por el arte ».

/ Vieillissement

Cuvé pendant 12 mois en barriques de chêne (français et américain). Plus que 6 mois en bouteille avant sa commercialisation.