/ Dégustation

Une importante couche de couleur violette, qui s’obscurcit à mesure que nous atteignons le centre, preuve de sa jeunesse. Sa larme de glycérine épaisse nous indique son degré d’alcool.
Sa première inhalation dénote déjà sa complexité qui conjugue de manière harmonieuse les mûres et les groseilles avec les cerises mûres et la réglisse avec les aromes lactés.
Entrée tannique, déclenchant les glandes salivaires avec une fin qui évolue vers un arrière-goût durable et agréable, ce qui fait de ce vin, un vin noble.

/ Température

Servir entre 16ºC et 18ºC

/ Cépages

Des raisins sélectionnés provenant de cépages de plus de 50 ans de Tempranillo, Graciano et Garnacha.

/ Élaboration

Edition limitée de 25'817 bouteilles, toutes numérotées.

/ Vieillissement

Affiné en barrique neuve de chêne pendant 4 mois et clarifié avec du blanc d’œuf.