Maior de Mendoza est une cave familiale, pionnière dans l’élaboration du raisin Albariño, qui se situe au cœur de l’appellation « Rias Baixas », dans le « Valle del Salnés » et qui puise son excellence dans un très strict respect de l’environnement. Afin de respecter davantage la vigne et les bas rendements, toutes les tâches liées à l’entretien du terroir (vendanges, taille de la vigne, etc.) sont réalisées manuellement, sans aucune mécanisation.