Pamisa Vins

FR DE

Type

    Mill.


      Bodegas Luis Perez , Jerez-Xérès-Sherry - Vins d'Espagne

      { Carrascal PX 2014 }

      Luis Perez , Jerez-Xérès-Sherry DO

      6 x 50.0 cl
      Délai de livraison: 1 semaine(s)

      CHF 51.90


      À propos de ce vin

      / Dégustation

      Couleur ambre claire Les raisins surmaturés et passifiés au soleil confèrent un bouquet complexe à ce vin. Arômes floraux et citriques, avec des notes de beurre doux et des nuances de curry et de brioche En bouche il est ample et généreux. Le sol d'albariza confère au Pedro Ximénez une légère douceur avec une touche d'amertume, qui se transforme en fin de bouche en une finale avec des notes de miel et de chocolat

      / Cépages

      100% Pedro Ximénez

      / Élaboration

      Bodegas Luis Pérez, projet personnel de Luis Pérez et de ses enfants, a vu le jour en 2002. Professeur d'oenologie et ayant travaillé comme oenologue chez Domecq, Luis Pérez a une vision très claire: "Jerez doit revenir à la vigne". Le vignoble suit le principe de zonification des parcelles, c'est à dire, de vin de terroir. Les vins ne sont pas que considérés sur un plan oenologique, mais ils reflètent l'histoire des terroirs spécifiques d'où ils proviennent. L'obsession de Luis Pérez est d'interpréter le terroir. Cette philosophie est trés fidèlement reflétée dans ses Sherrys et dans ses vins

      / Vieillissement

      12 jours asoleo 4 ans dans des foudres de chêne américain de 500 l

      DO Jerez-Xérès-Sherry

      Image

      Bodegas Luis Perez

      Image

      La Cave Luis Perez fait partie de l'apellation DO Jerez-Xérès-Sherry.