/ Dégustation

Couleur rouge grenat foncé, robe très intense et opaque.
Arômes de caramel, prunes, mûres et réglisse, tabac, sous-bois, humus et feuilles sèches d’automne.
En bouche, il est très concentré, ample, tannique et charnu, de longue persistance. Les caractéristiques de ce vin reflètent parfaitement celles qui caractérisent son propre terroir.

/ Température

Servir entre 15ºC et 18ºC

/ Cépages

Cabernet Sauvignon et Grenache Noire, avec des touches de Cariñena, Merlot et Syrah.

/ Élaboration

Les différentes variétés de raisins sont cultivées séparément. Attentifs au respect permanent de l’environnement, les grappes sont sélectionnées manuellement et les vendanges ont lieu lorsque les raisins ont atteint leur maturité optimale afin d’obtenir un bon équilibre et une excellente qualité des fruits. La vinification se réalise en fonction du type de cépage et de l’âge des vignes. Après l’élaboration, le vin est mis en bouteille sans qu’il ne subisse aucun traitement physique brusque au niveau de la température ou de la filtration. Le vin se repose ensuite dans notre cave jusqu’à son expédition et sa consommation.

/ Vieillissement

Cuvé pendant 12 mois en barriques de chêne français et américain.