Pamisa Vins

FR DE

Type

    Mill.


      Bodegas Castro Candaz , Ribeira Sacra - Vins d'Espagne

      { A Boca do Demo 2017 }

      Castro Candaz , Ribeira Sacra DO

      6 x 75.0 cl
      Délai de livraison: 1 semaine(s)

      CHF 42.00


      À propos de ce vin

      / Dégustation

      Couleur rubis intense Affiche un bouquet intense de lavande, charbon de bois, violette et camomille La fraîcheur est permanente en bouche. Arômes complexes de framboise, tabac, prune et viande fumée

      / Cépages

      100% Mencía Sol granitique et d'ardoise avec ortientation sud-ouest à 280 m

      / Élaboration

      Micro-projet à Chantada, dans la DO Ribeira Sacra, de Rodrigo Méndez et la référence actuelle de la viticulture espagnole Raúl Pérez. Ce projet, qui se base sur la mencia, vise à élaborer des vins frais dans le style bourguinon. Avec une viticulture qualifiée d’héroïque, les vignes ont entre 45 et 80 ans, dans des sols granitiques situés à 400 m. Ici, pas de mécanisation, le raisin est récolté à la main. Raúl ne filtre pas ses vins et ne les stabilise pas

      / Vieillissement

      12 mois en barriques de chêne français

      DO Ribeira Sacra

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      Bodegas Castro Candaz

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      La Cave Castro Candaz fait partie de l'apellation DO Ribeira Sacra.