/ Dégustation

Couleur jaune paille brillante, avec des reflets citronnés aux bords. Larme épaisse, qui dénote un important potentiel glycérique.
Arômes frais de citron, d’orange et de mélisse.
En bouche, il est crémeux et ample, avec une longue persistance typique du Verdejo.

/ Température

Servir entre 5ºC et 7ºC.

/ Cépages

Verdejo 70%

Viura 30%

/ Élaboration

Le vignoble est situé au cœur de Rueda. Les raisins sont vendangés durant la nuit, au claire de lune, afin de maximiser le potentiel aromatique des raisins. Elaboration traditionnelle à l’aide de levures autochtones naturelles.